PFHBiPM
Ciekawostki

Czy krowy potrafią pływać? Kiedy krowa daje mleko? Dlaczego krowa to święte zwierzę w Indiach? Czy Milka naprawdę jest fioletowa? Po co bydłu rogi?

Zapraszamy do działu ciekawostek, w którym odpowiemy na te i inne pytania dotyczące bydła domowego. Jako zwierzęta od tak dawna towarzyszące człowiekowi, wydawać by się mogło, że nie skrywają już przed nami żadnych tajemnic. Cały czas jednak zaskakują i zachwycają. Krowy to niesamowite i mądre istoty, które pozostają w służbie człowieka od dawien dawna. Warto zatem poznać je bliżej i dostrzec w nich coś więcej niż dość bierne zwierzęta polegujące i przeżuwające „trawę” cały dzień. 

Ciekawostki

Pasteryzacja mleka

Izabela Jannasz | | Ciekawostki

Dzięki badaniom Louisa Pasteura produkcja mleka pod koniec XIX wieku przeszła prawdziwą rewolucję. Mleko było poddawane pasteryzacji – czyli podgrzewaniu do temperatury powyżej 72°C w zamkniętym urządzeniu, zwanym pasteryzatorem, a następnie schładzane z zastosowaniem oziębiaczy. Dzięki tej technice konserwacji, hamującej wzrost drobnoustrojów chorobotwórczych, możliwa stała się dystrybucja mleka daleko poza gospodarstwem, co w krótkim czasie doprowadziło do rozpowszechnienia się sprzedaży mleka w butelkach.

Źródło: Centrum Tradycji Mleczarstwa-Muzeum Mleka

Wróć