Rynek mleka 2026 – sierpień

Delikatne odbicie unijnej ceny – czy to już koniec spadków?

Od wielu miesięcy, na unijnym rynku mleka, utrzymuje się trend spadkowy cen mleka. Nadzieja na poprawę pojawiła się w lipcu, kiedy to cena unijna delikatnie wzrosła.  Z najnowszych danych Komisji Europejskiej (opublikowanych 9 września 2026 r.) wynika, że średnia cena mleka w lipcu 2026 r., osiągnęła poziom 42,05 euro/100 kg. Cena w lipcu była o 0,5% wyższa w porównaniu do czerwca 2026 r. (41,85 euro/100 kg), ale o 20,4% niższa niż w lipcu 2025. Zgodnie z szacunkowymi prognozami Komisji Europejskiej w kolejnych miesiącach ceny surowca powinny odnotowywać wzrost.  

Gdzie wzrosło, gdzie spadło?

W lipcu 2026 r. ceny mleka w relacji miesięcznej wzrosły w dwunastu państwach członkowskich (w nawiasie zmiana w relacji rocznej): 

– Francji o 3,8% do 44,17 euro/100 kg (spadek o 9,9%);

– Danii o 3,8% do 43,48 euro/100 kg (spadek o 22,4%);

– Bułgarii o 2,5% do 41,34 euro/100 kg (spadek o 13,0%);

– Grecji o 2,4% do 58,00 euro/100 kg (wzrost o 4,1%);

– Litwie o 1,7% do 35,40 euro/100 kg (spadek o 27,6%).

W analizowanym miesiącu ceny mleka spadły w trzynastu państwach członkowskich. Największe spadki miały miejsce w (w nawiasie zmiana w relacji rocznej): 

– Rumunii o 5,6% do 34,62 euro/100 kg (spadek o 15,4%);

– Finlandii o 4,9% do 47,40 euro/100 kg (spadek o 8,5%);

– Węgrzech o 3,4% do 35,25 euro/100 kg (spadek o 29,1%);

– Polsce o 2,3% do 40,23 euro/100 kg (spadek o 23,8%);

– Estonii o 1,6% do 38,3 euro/100 kg (spadek o 23,5%).

W lipcu jedynie na Malcie cena utrzymała się na poziomie przed miesiąca i wynosiła 63,66 euro/100 kg, co oznacza wzrost o 0,4% w porównaniu do lipca 2025 roku. 

Stawki w Polsce

W Polsce średnia cena w lipcu 2026 r. ukształtowała się na poziomie 40,23 euro/100 kg i była o 2,3% niższa niż w czerwcu 2026 r. oraz o 23,8% niższa niż w lipcu 2025 r. W analizowanym miesiącu cena mleka w Polsce, drugi raz od dłuższego czasu, była niższa od ceny unijnej. Polscy producenci otrzymywali o 4,33% mniej niż producenci w Unii Europejskiej.  W lipcu 2026 r. nasz kraj, pod względem ceny, znalazł się na jedenastym miejscu od końca. Niższe ceny wypłacane były producentom w: Belgii (37,83 euro/100 kg), Czechach (39,16 euro/100 kg), Niemczech (40,14 euro/100 kg), Estonii (38,32 euro/100 kg), Łotwie (37,13 euro/100 kg), Litwie (35,40 euro/100 kg), Węgrzech (35,25 euro/100 kg), Rumunii (34,62 euro/100 kg), Słowenii (38,51 euro/100 kg) oraz Słowacji (36,69 euro/100 kg). 

Ceny mleka w Polsce  

Według GUS średnia cena mleka w lipcu 2026 roku wynosiła 172,17 zł/hl, była o 1,1% niższa niż w czerwcu 2026 r. oraz o 22,8% niższa niż w lipcu 2025 r.

W okresie siedmiu miesięcy 2026 roku średnia cena skupu mleka ukształtowała się na poziomie 181,12 zł/hl i była o 20,0% niższa w porównaniu do analogicznego okresu 2025 roku.

Ceny w województwach

Zróżnicowanie cen mleka w województwach jest dość wyraźne. W lipcu 2026 r. najwyższą cenę otrzymywali producenci z województw: podlaskiego 183,62 zł/hl, lubelskiego 175,32 zł/hl oraz mazowieckiego 173,53 zł/hl. Najniższą cenę natomiast wypłacano w województwach: pomorskim 160,20 zł/hl, łódzkim 160,56 zł/hl oraz kujawsko-pomorskim 162,60 zł/hl.   

Zapraszamy do zapoznania się z sierpniowym raportem