Czy krowy potrafią pływać? Kiedy krowa daje mleko? Dlaczego krowa to święte zwierzę w Indiach? Czy Milka naprawdę jest fioletowa? Po co bydłu rogi?
Zapraszamy do działu ciekawostek, w którym odpowiemy na te i inne pytania dotyczące bydła domowego. Jako zwierzęta od tak dawna towarzyszące człowiekowi, wydawać by się mogło, że nie skrywają już przed nami żadnych tajemnic. Cały czas jednak zaskakują i zachwycają. Krowy to niesamowite i mądre istoty, które pozostają w służbie człowieka od dawien dawna. Warto zatem poznać je bliżej i dostrzec w nich coś więcej niż dość bierne zwierzęta polegujące i przeżuwające „trawę” cały dzień.
Ciekawostki
Czym jest siara?
Colostrum bovinum, inaczej zwane siarą bydlęcą, to wczesne mleko produkowane w pierwszych dniach po wycieleniu. Siara jest pierwszym i jedynym pokarmem cieląt po urodzeniu, jej podstawowym zadaniem jest funkcja odżywcza. Jest także ważnym czynnikiem ograniczającym możliwość infekcji przewodu pokarmowego, wpływa na właściwy jego rozwój i funkcje oraz szereg procesów związanych z metabolizmem cieląt. Ponadto zawiera biologicznie aktywne substancje tj. immunoglobuliny, lizozym czy laktoferynę. Ich najwyższy poziom występuje bezpośrednio po porodzie, a w miarę upływu czasu ich koncentracja ulega gwałtownemu obniżeniu.
Na jakość siary wpływa m.in. rasa, żywienie czy warunki utrzymania. Skutkiem negatywnego oddziaływania tych czynników na jakość produkowanej przez krowy siary jest obniżona podaż immunoglobulin dla noworodka, ograniczenie ich przyswajalności, a w następstwie obniżona odporność, podwyższona podatność na schorzenia i wzrost ich śmiertelności.
W stadach wysokowydajnych krowy produkują z reguły ilość siary przekraczającą zapotrzebowanie ich cieląt. Ten nadmiar może być stosowany dla innych cieląt, może być gromadzony w „bankach siary” (mrożone porcje siary bardzo dobrej jakości), ale może być też poddany konserwacji (mrożenie, suszenie, liofilizacja), a w konsekwencji wykorzystany do produkcji różnego rodzaju preparatów.
Preparaty produkowane na bazie siary bydlęcej, pełnej lub tylko z serwatki, znajdują zastosowanie również jako suplementy w diecie człowieka, np. zastosowanie siary bydlęcej u pacjentów ze zdiagnozowaną cukrzycą typu 2. pomaga w utrzymaniu homeostazy glukozy, a także wpływa na obniżenie poziomu trójglicerydów, cholesterolu i ciał ketonowych we krwi.
Należy pamiętać, że monitorowanie siary krów, prawidłowa opieka, właściwe postępowanie z cielętami w pierwszej dobie życia oraz zapewnienie optymalnych warunków środowiska dla noworodków, będzie skutkowało wzrostem ich odporności immunologicznej. W konsekwencji może ograniczać liczbę występujących schorzeń i poprawę efektywności ich odchowu.
Źródła:
https://projektagrar.pl/siara-eliksir-zycia-dla-cielat/
zdjęcie: https://holstein.pl/jedno-ciele-rocznie-od-krowy-jak-to-robia-brytyjczycy/
